北方小麦几月份收割，一年收几次？收完后还能种什么？

北方小麦一般在7月中旬至8月下旬成熟并完成收获，大兴安岭地区最早在8月中旬成熟，最晚在9月初成熟。北方地区寒冷，小麦不能越冬，因此只能种植春小麦，春小麦一般在清明至5月中旬由南向北依次播种。人工收获和机械收获的最佳时期为蜡熟末期，此时小麦籽粒中干物质积累达到高峰，品质好，产量高，生理完全成熟，属于人工收获的最佳时期。取出麦粒用手指一划，如果呈现蜡状，说明到了蜡熟期，一般比完熟期提前2-3天。完熟期时小麦茎秆全部干枯，籽粒体积缩小，含水量降低，呈干硬状，用指甲挤压不易破碎，此时为机械收割最佳时期，易脱粒且不易破碎。北方小麦一年收一次，我国地域辽阔，各地气候不一，导致小麦成熟期和种植期有所差异。北方和西北地区一般种植春小麦，通常在春季3-4月播种，7-8月成熟后收割，生育期较短，约一百天；华北地区一般种植冬小麦，在8-12月播种，第二年5-7月成熟后收割，生育期较长。