辣椒整枝抹杈技术要点：
（1）一般门椒下的侧枝应当及时的抹掉，留下2-3个侧枝即可。
（2）抹杈的时机不宜太早，可以利用侧枝诱使根系发展，扩大根群。
（3）等到侧枝长至10-15厘米左右时，便可开始抹杈，可选择在晴天的上午整枝，从侧枝基部1厘米左右将孙枝剪掉，留下部分短茬保护枝干即可。
（4）需注意保持辣椒的开展度，留外侧强枝，去掉内侧过多的侧枝即可。
（5）辣椒侧枝生长快，一般3天左右需抹一次杈。
朝天椒的整枝抹杈技术要点：
（1）朝天椒的枝型层次明显，主茎一出现叶蕾就可以进行摘心处理，消除顶端优势，促发侧枝。
（2）朝天椒的副侧枝如果发生的晚，果实不能成熟，应及时摘除。