牛初乳有哪些营养成分？

牛初乳是母牛产犊后72小时内的乳汁，含有丰富的营养物质，包括大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。它富含优质蛋白质、维生素、矿物质以及免疫球蛋白（主要为IgG抗体）等活性功能成分，有助于维持或恢复免疫系统的正常运行。牛初乳具有促进生长发育、免疫调节、改善胃肠道等功效。