在早春茄子采收结束前,将门茄上面的所有枝条及下部的侧枝剪除,仅保留植株基部约10-15cm,并在伤口上涂抹50%多菌灵500倍液以防感染。种植时应施加足够的基肥,每亩地施6000kg腐熟土杂肥、50kg磷肥和50kg三元复合肥。剪枝后浇一次水,渗透根系周围土壤,并中耕松土,每亩地施40-50kg复合肥后进行培土。剪枝后15天左右,茄子植株萌发新侧枝,选择保留2-4个长势健壮的侧枝,其余抹去。结果前期少浇水,多松土,门茄开花期间土壤水分不宜过高。门茄坐果后培土约10cm,每亩地施20kg尿素。进入结果盛期后,每隔7-8天浇水一次,每浇两次水追施一次肥料(15kg尿素和6-7kg硫酸钾)。