芹菜属于浅根系作物,应选富含有机质、保水保肥、疏松肥沃的壤土或粘壤土栽培。芹菜可露地直接播种,也可以育苗移栽。育苗时应选择富含有机质、保水保肥的地块作苗床,一般床宽1.2m,床内要多施充分腐熟的有机肥。种子用清水浸种12-24小时,再用清水冲洗并用手揉搓后摊开,待种子上水份稍干后,用湿布包好,置于15-20℃处催芽。播种一般采用撒播或条播法,覆土要薄,一般覆土为0.5cm左右,为了保湿,一般盖一些覆盖物,待出苗后撤去。露地直接播种的,当苗长到3cm时,苗株距为5cm,而育苗的当苗龄约50-60天进行定植,一般株行距15-13cm,每穴2-3株。由于芹菜属于浅根系作物,吸收力较弱,所以在其生长过程中要求有充足的肥水供应。根据土壤湿度,适时浇水,结合浇水,进行追肥,主要是速效氮肥,有条件的还可以追施钾肥,进行人工除草。