1、时间：黄心菜一般在9~11月进行种植，适宜的气候条件有利于种子成活。2、选种：选择优质、健康的种子。3、土壤：选择土质疏松、土层深厚、透气性好、肥沃的土壤，种植前将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性。4、种植技术：将种子种植至土壤，浇一次透水即可。
黄心菜学名卷窝菜，在信阳栽培历史悠久，属豫南特色蔬菜。叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。
黄心菜抗逆性强，适应性广，产量高，适播期长，特耐低温，一般移栽后40天可陆续上市，成熟后可在－5℃低温条件下保持30天以上，有“雪里金花”之美称。
黄心菜喜湿润环境，生长期需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分，但不能使土壤积水。雨季需要及时排水，避免土壤积水，影响植株正常生长发育。