小米的品质好坏是如何鉴别的？

还有一种方法。用眼睛观察，小米堆是否有大颗粒状，即为一团团状的小米。如果出现此类情况，说明堆中的小米出现了“米蛾”，不建议购买。

一是通过化学分析检测，主要测定营养物质含量。二是最简单的方法就是熬成稀饭亲口尝一尝，看看口感如何。