请教，如何识别真假土鸡蛋？

首先，蛋体无滚笼上两条线轨，感观上有点脏。打开蛋黄要红，并且蛋黄占蛋清的1/2以上，笼养反之。辨别土鸡蛋应注重口感、蛋黄颜色和鸡蛋个头大小。从蛋的表皮上看，发白的是饲料鸡下的蛋，蛋黄发白没有土鸡的黄。土鸡蛋最明显的不同是体重小，约13枚一斤。胖的、圆的多数不是，瘦的、椭圆形、皮细糯、光滑的85%都像。