干辣椒籽一般都是直接种植，种籽最好不超过2年。也可以将辣椒籽提前浸泡3至6个小时出芽会更好。播种的时间一般是在春季的5月份前后，先将土壤平整好，将籽撒在土表面，再用土盖上一薄层，用稻草盖上保湿，定期浇水，大约半个月就可以出芽了。必要时未包衣的种子晾晒后可催芽播种。用50-55℃温水浸种10分钟，并用木棍不断搅拌，然后在20-25℃温度下浸种8-12小时，捞出后用温水淘至无辣味后，置放在28-30℃的环境下催芽，催芽期间，保障24小时内温水漂洗种子。待种子有50%露芽时即可播种。播种前将种子置放于室外阳光充足的条件下，晾晒2-3天即可播种，但切忌不能把种子直接放在铁板、水泥地面上直接晾晒。辣椒种子催芽前首先需对种子进行消毒处理，将种子放在低浓度的高锰酸钾溶液中浸泡小时后洗净捞出，在放在水中浸泡6～8小时，然后在繁殖湿毛巾上催芽即可。建议选择品质颗粒饱满、品质优良的种子进行催芽，并将温度控制在25～30℃之间用55°的温热水浸泡十分钟后捞出，在25°的水中泡8小时，然后在28°的环境下催芽。