紫山药种子应选择种性优良、种粒黑、有光泽、无病虫的种子,先晒种3-4天,再用25℃的温水浸种1-2天,期间换水两次,最后用500倍50%多菌灵药液浸种3分钟消毒,捞出晾干准备播种。紫山药可选择地势较高、坡降平缓、排灌方便、耕作层深厚、地下水位在1.0米以下、疏松肥沃的壤土地种植。在1月上中旬一次性施足基肥,每667米2施用腐熟有机肥10000千克,钾肥30-40千克,过磷酸钙60-80千克,将土壤与肥料充分混匀后,翻耕耙平起垄,垄宽80-90厘米,垄高20-30厘米。在1月下旬到3月上旬播种,播种时应在大棚内预先搭建小拱棚,采用地膜栽植。将催芽后的紫山药种子按行距15-25厘米、株距5-7厘米打孔播种,每孔播1粒种子,每垄4行,播种深度3厘米,播后用细土覆盖,然后覆盖地膜,地膜宽度90-100厘米,四周用泥土压实覆盖严实。大棚紫山药出苗时间为10天左右,40天后进行搭架,引蔓上架。棚内温度白天保持在28-32°C,夜晚保持在18-22°C。