辣椒炭疽病是辣椒生长过程中最容易发生的病害类型之一，尤其在高温高湿的生长中后期最容易爆发流行，特别是在辣椒转色到成熟期。该病发病快、危害重、持续时间长，主要危害即将成熟的果实和植株上的老叶，会造成辣椒大面积的落叶、烂果甚至死棵。
辣椒感染患病的情况，比较容易出现在被灼伤后。在发病刚开始时，辣椒会出现环纹圆形的病斑，并且病斑上还会有红色颗粒形状的物质，随着辣椒不断的生长，病斑也会慢慢呈现黑色，还会出现凹陷的状况。在老叶出现感染时，病斑的颜色是褐色、形状是圆形，还会有小黑点，最后导致落叶。在茎梗出现感染时，病斑的颜色是褐色，还会有干燥和破裂的情况。在比较潮湿阴冷的天气时，会有红色粘稠物出现在病斑上，在干燥的环境中，会逐渐呈现薄灰状。
辣椒炭疽病主要危害果实，特别是近成熟期的果实更易发生，也侵染叶片和果梗。果实发病，初期病斑为水渍状，褐色，长圆形或不规则形，扩大后病斑凹陷，斑面生隆起的不规则形环纹，环纹上密生黑色或橙红色小粒点。叶片染病后，受害初期，病斑为点状淡绿色，后扩大为褐色接近圆形，周围呈黄绿色病斑直径约1毫米。
辣椒炭疽病俗称轮纹病、轮斑病，是由刺盘孢属和长圆盘孢属侵染所引起的、发生在辣椒上的病害。是日光温室栽培辣椒常见的病害之一，可引起辣椒落叶、烂果，以成熟期果实受害较重。