鹅蛋是一种营养丰富的食品，含有大量蛋白质、脂肪、卵磷脂和胆固醇。此外，它还富含多种维生素，如维生素A、B1、B2、E和D。鹅蛋中的矿物质也颇为丰富，包括钙、磷、铁、镁、锌和铜等元素，对人体健康有着重要的益处。
