鹅肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸和糖,其中蛋白质含量高,包含多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素,而脂肪含量较低。鹅肉的营养价值丰富,低脂肪且高不饱和脂肪酸,对健康极为有益。大鹅的生长周期通常为3个月左右,若在农村非大规模养殖,其生长周期可能延长至4-5个月。
鹅肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸和糖,其中蛋白质含量高,包含多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素,而脂肪含量较低。鹅肉的营养价值丰富,低脂肪且高不饱和脂肪酸,对健康极为有益。大鹅的生长周期通常为3个月左右,若在农村非大规模养殖,其生长周期可能延长至4-5个月。