玉米的成熟和收割时间因品种和种植区域的不同而有所差异。春播玉米通常在秋季的7月至8月达到成熟期，适宜进行收割；而夏播玉米则在9月至10月间进入收获期。值得注意的是，随着气温下降，玉米叶片开始发黄，这是判断玉米成熟的一个重要标志。当籽粒的乳线完全消失时，即为收割的最佳时机。
在北方地区，玉米的收割周期主要集中在9月到10月之间。特别是东北地区，玉米的播种时间一般在4月20日之后至5月10日之前，因此，收割工作从10月1日起，一直持续到10月20日左右。这一时间段确保了玉米在适宜的气候条件下达到最佳成熟状态，从而保证产量和质量。