龙虾含有哪些营养成份？哪些人群不宜食用？

每100克龙虾肉含热能109千卡，蛋白质18.9克，脂肪1.1克，碳水化合物1.0克及维生素A、B1、B2、C、E，还含有尼克酸、6-羟基嘌呤、精氨酸、组氨酸、赖氨酸、甜菜碱、丙氨酸、脯氨酸。此外，尚含胆甾醇与β-胡萝卜素等多种有机化合物和微量元素钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒等。宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃龙虾；龙虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。龙虾中富含的矿物质能帮助保护人体的心脑血管，特别是龙虾中含有的镁元素，可以提高人体心脏功能，帮助软化血管，加快血液流动，对心脏病患者与血栓以及动脉硬化等疾病都有一定的预防作用。龙虾中含有的硒元素与不饱和脂肪酸，氨基酸等都能促进人体代谢，清除体内自由基，提高人体各器官的功能，帮助延缓衰老，滋养肌肤，促进细胞代谢，有美容抗衰老的功效，也是爱美女性的优质美容食品之一。