在处理高致病性禽流感疫情时,主要采取“早、快、严”的处置原则。措施包括对疫区进行封锁,确保疫点内的所有禽类被强制扑杀,并进行无害化处理。同时,进行彻底的消毒,以消灭可能的病毒源。这些步骤旨在迅速控制疫情,防止病毒扩散,保护公共健康安全。