三文鱼为什么要生吃？不能水煮一下吗？

三文鱼不仅可以生吃，熟食同样美味且安全。熟制三文鱼的烹饪方法多样，包括油煎、蒸、烤和炖等，每种方式都能展现出其独特的口感和风味。三文鱼以其鳞小刺少、肉色橙红和细嫩的质地著称，同时富含人体易吸收的不饱和脂肪酸。值得注意的是，只有海水中的三文鱼适合生食，因为其中的寄生虫无法在人体中长期存活。