生姜当年不收可以吗，生姜冬天怎么存放？

种植生姜后可以不在当年收获，但要采取覆盖地膜、稻草等方式让它安全越冬。生姜适合在霜降前后收获，收获后可存储在地窖内，也可以将其埋入含有一定水分的泥土、细沙中。收获后还可以在室内建囤，底部铺上干净的沙子，再将生姜的根茎倒置摆放，放一层生姜铺一层沙，最后在浮面覆盖一层厚度为15-20厘米的沙子。10月底对生姜进行打顶，以控制其生长速度，或喷施矮壮素控制株高，提高生姜的抗寒性。生姜的根系不具备较强的耐寒性，因此浇水时要确保水温处于20℃以上。入冬后每个月都要施入适量的肥料，为生姜提供充足的养分。每天确保生姜接受到的光照时长超过4小时，在温室内种植时可将温度保持在25℃左右。