苋菜含有哪些人体所需要的营养元素？

苋菜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰、胡萝卜素、维生素K、维生素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等营养素，具有补气、清热、明目、滑胎、利大小肠的功效。它能促进牙齿和骨骼的生长，维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛，促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血。此外，苋菜还能减肥清身，促进排毒，防止便秘。