苗期染病,幼苗呈水浸状腐烂,上生灰色霉层。成株染病多从距地面较近的叶片始发,初为水浸状,湿度大时病部迅速扩大,呈褐色至红褐色。病株茎基部腐烂后,引致上部茎叶凋萎,且从下向上扩展,或从外叶延至内层叶,致结球叶片腐烂,其上常产生黑色小菌核。贮藏期易染病,引起水浸状软腐,病部遍生灰霉,后产生小的近圆形黑色菌核。花椰菜、青花菜染病,主要为害花,病部长出灰色霉状物。苗期、成株期均可发病。茎基部侵染,发病症状与叶片类似,病情从下向上扩展,或从外层叶延至内层叶,致叶球腐烂,其上遍生灰霉,后产生小的近圆形黑色菌核。