羊肚菌适宜生长的温湿度范围较广，菌丝生长最佳温度为18-22℃，孢子散发以15-18℃为宜，萌发适温为18-22℃。子实体生长温度范围在10~22℃之间，最适宜温度为15-18℃，且需要较大的昼夜温差以促进其形成。
