肉鹅的鹅舍温度不得超过26℃,饲养密度以每平方米6~7只为宜。可采取降温措施:保持鹅舍通风透气,安装风扇排出暑热浊气,加强空气流通。在圈舍屋面覆盖15~20厘米厚的稻草、麦秸或草苫,并洒上凉水保持湿润,防止热量吸入圈内。当肉鹅的主翼羽长出后即可开始催肥,整个催肥期圈养,饲料多样化,以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸为主,适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。雏鹅出壳后24-36小时,育雏室内有2/3雏鹅有啄食现象时进行开水,水温25℃,可用0.05%高锰酸钾液或5-10%葡萄糖水和含适量复合维生素B液的水。开水后即可开食,开食料可用雏鹅配合饲料或颗粒破碎料加上切碎。