李子树嫁接在春季、夏季、秋季都可以进行。春季一般在枝条萌芽前进行,夏秋季在枝梢老熟后进行,所选用的接穗枝条都要充分老熟木质化。如果芽接过早,接芽发育不充实,砧木处于旺盛生长期,体内积累养分较少,无法提供足够养分,导致成活率低且易冻死;如果芽接过晚,则不易离皮,伤口愈合缓慢,成活率也低。在距离地面6到10cm、茎粗1cm左右处将砧木剪断,在树干朝阳面自上而下切开一个长为2.2-2.5cm的劈口,切面要光滑整洁,避免毛刺影响贴合。从健壮无病虫害、芽饱满的枝条上采集接穗,长8-10cm,保留2个饱满芽,穗粗约为砧木嫁接部位的三分之二。嫁接前用冷水浸泡接穗24小时,在第2个芽下方1cm处削2个长为2.3-2.6cm的对称偏楔形平直削面。将接穗插入砧木切口,形成层对准,用塑料条从下而上绑紧,接穗顶端抹调和漆防止水分流失。嫁接后约20天接穗发芽,60天切口愈合,可去掉塑料条。嫁接前后7-10天对外围枝进行摘心处理,促进接穗成熟。