动物防疫法什么是宰前检疫？

畜禽的宰前检疫是对屠宰加工过程施行兽医卫生监督的重要环节之一，是控制、及早消灭疫情和保证禽肉品质量的重要措施，必须予以足够的重视。通过屠宰检疫,可以查出在出场活体健康检查时不易查出的动物疫病,有效防止动物疫病传播和保护人民身体健康,对保障肉品安全起到重要的把关作用。