牛在生长发育和繁殖过程中需要大量的蛋白质营养,因此蛋白质饲料是养牛生产中的重要条件之一。为了在蛋白质饲料不足时补充蛋白质,可以利用非蛋白氮饲料,如尿素,来替代部分粗蛋白质。尿素对牛有较好的饲喂价值,但在利用时不应直接饲喂或溶于水中饮用,而应与精料充分混合后饲喂。对于怀孕后期和哺乳的母牛,应谨慎添加尿素,而产前、产后和空腹的牛则禁止添加。添加尿素的日粮中,必须包含粗蛋白质饲料,以占日粮的10-12%效果最佳。尿素的饲喂量需控制,每头奶牛每天饲喂的数量应控制在150-180克,育成牛则为40-50克。添加尿素的日粮中,尿素可替代蛋白质量的30-70%。当精料中粗蛋白质含量少于10%时,添加尿素无益;在12%以下时,添加尿素可提高增重效果。尿素作为非蛋白质中的氮素化合物,对牛有良好的饲喂价值,尤其在蛋白质饲料短缺时,可以为牛补充蛋白质,减少蛋白质饲料的消耗,降低饲养成本。