从外表面怎样区别鸡蛋是熟的还是生的？

最简单的方法是用手旋转一下，转动的是熟的，转不动的是生的。看外表，生鸡蛋比较粗糙，能够摸到一颗一颗的小颗粒，相比而言，熟鸡蛋摸起来要光滑一些。闻气味，生鸡蛋闻起来带有石灰味，熟鸡蛋闻起来没有这个味道，有鸡蛋自带香味。灯光照射，澄清透明的是生鸡蛋，反之是熟鸡蛋。摇晃，生鸡蛋摇晃起来可明显感觉液体的晃动感，熟鸡蛋是一个整体，没有这样的感觉。在光滑平面上旋转鸡蛋，旋转顺利顺畅的是熟鸡蛋，旋转不那么顺畅的是生鸡蛋。