红线椒和绿线椒哪个更辣？

红线椒与青线椒的辣度各有特点。青线椒在嫩绿时期辛辣度最高，而随着成熟转红，其辣味逐渐减弱。红辣椒则是青线椒熟透后的产物，此时的辣度已不及青嫩时期。