石柱红什么时候熟？

石柱红辣椒的成熟时间通常在7-8月份。这种辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，是重庆市自主选育的特产。每公斤石柱红辣椒的辣味物质含量高达6.5克左右，比市面上常见的辣椒品种辣度高出1倍多。石柱红不仅辣味出众，其独特的口感和香气也使其成为烹饪中的佳品。无论是用于调味还是作为主料，石柱红辣椒都能为菜肴增添一抹亮丽的红色和浓郁的风味，是重庆火锅、炒菜等不可或缺的食材之一。