蜂蜜有保质期吗？怎么保存蜂蜜？

蜂蜜没有保质期，一般需要低温避光保存。蜂蜜保质期为二年，应保存在密闭容器内。目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜能保质多年。可以将其放入冰箱中进行保存，延长保质时间。蜂蜜既可以说有保质期，也可以说没有保质期。有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜，这些蜂蜜的保质期较短，且根据国家法令要求食品必须标注保质期，因此一般标注为2年。没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得当，完全可以保存很久。