为什么，猪肥肉，猪油选为世界最佳食品之一？

猪胴体肥膘包括腹板油，富含高脂肪质白，是人体必需的营养，也是优质食品之一。尽管世界卫生组织提示应减少摄入猪肥肉和猪油以防三高，但猪肥肉和猪油中的特异性脂肪蛋白与脂肪酸对神经系统，尤其是大脑皮层的发育至关重要，因此仍被视为重要的营养来源。