大白菜耐低温极值是多少度？

大白菜通常能抗住零下8℃左右的低温，若气温继续下降至零下11℃左右就会被冻坏。大白菜是比较耐寒的作物，应该在零下2℃左右，注意防寒抗冻措施，一般天气条件下不会冻坏。