河豚身上最毒的部分是卵巢和肝脏,其肾脏、血液、眼、鳃和皮肤的毒素次之。河豚的肌肉中不含毒素,但河豚死后其内脏中的毒素会渗入肌肉,导致鱼肉中也会含有少量毒素。河豚的生殖周期会影响其毒性大小,晚春初夏季节时,怀卵的河豚毒性最大。毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,精巢和肉多为弱毒或无毒。
河豚身上最毒的部分是卵巢和肝脏,其肾脏、血液、眼、鳃和皮肤的毒素次之。河豚的肌肉中不含毒素,但河豚死后其内脏中的毒素会渗入肌肉,导致鱼肉中也会含有少量毒素。河豚的生殖周期会影响其毒性大小,晚春初夏季节时,怀卵的河豚毒性最大。毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,精巢和肉多为弱毒或无毒。