在大棚内种植的西红柿亩产量受管理水平、栽培方式和品种等因素影响。自封顶型露天栽培一般亩产3000-4000千克，大棚栽培可达5000-7000千克；无限生长型露天栽培亩产4000-6000千克，大棚栽培则高达10000-12000千克。大棚种植需根据土壤肥力条件，综合考虑环境养分供应，适当减少氮磷化肥用量。早春温度低，土壤养分供应慢，前期追肥要跟上，5月份后减少氮肥追肥，增加钾肥使用。老菜棚应多施含秸秆的堆肥，少施禽类粪肥，以恢复地力并补充棚内二氧化碳。越冬长茬番茄可利用夏季休闲种植甜玉米，合理轮作以克服连作障碍。
定植后浇足定植水，缓苗期和缓苗后控制浇水，第一穗花开花前避免浇水以防落花和旺长，干旱时少浇水以促进开花坐果。从第一花序到第三花序开花期间严格控水，促进根系向深层发展，除非中午生长点萎焉才可顺沟浇小水，水分过多易导致植株旺长、徒长，造成落花不易坐果。第三花序开花后，第一穗果进入膨大期，开始膜下足量浇水，保证茎叶正常生长，促进果实膨大。严寒季节光照弱、气温低，果实和植株生长缓慢，需适当控水。2月中旬后气温逐渐升高，果实和植株生长加快，需水量增加，选晴天上午浇水，逐渐增加浇水次数，春季约15-20日浇一次水，掌握浇果不浇花的原则，以防降低坐果率。