杂交水稻的育苗是用杂交水稻种子催芽后播种，培育出秧苗再进行人工或机械插秧。水稻育苗分为传统湿润育秧、旱育秧和软盘育秧三种方法。
湿润育秧在育秧田中，通过淹水或持续浇水保持土壤湿润，为种子提供丰富水分；旱育秧在育秧地上，利用降雨和自然湿度，辅以少量人工浇水，土壤相对较干；软盘育秧在育秧盘内进行，将种子播于软盘穴孔中，保持盘内介质湿润。
传统湿润育秧是将种子浸泡后，在湿润的秧田播种，保持土壤湿润直至秧苗长成；旱育秧是将种子泡水后，在旱地播种，靠自然降雨和少量人工浇水维持；软盘育秧是将种子泡水后，播于装填营养土的软盘穴中，保持盘内基质湿润。
三种育秧方法均需先浸泡种子，后在不同条件下播种。湿润育秧持续保持秧田湿润；旱育秧主要依赖自然降雨；软盘育秧则通过控制盘内基质湿度培育秧苗。选择适宜方法，可获得优质秧苗，提高水稻产量，为国家粮食安全贡献力量。