双黄蛋是怎么样生成的？怎么样饲养管理鸡才能生出来？

双黄蛋是鸡在应激状态下产出的，通常由刚开产的鸡产下较多。其形成原因是两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡，被纳入输卵管，依次被蛋白、壳膜和蛋壳包裹。有时还会有多个卵细胞同时成熟并纳入输卵管，形成多黄蛋。