西瓜在整个生育期中需水量都比较大，但土壤含水量不能太高。西瓜对土壤湿度的要求是苗期较低，伸蔓期高一些，果实膨大期需水量最大。如果在西瓜果实膨大期没有提供充足的水分，会影响果实的产量和品质。因此，必须根据西瓜的需水特点浇水，一般种在大棚里的西瓜，7天左右浇1次水即可。
浇水时一定要在晴天，避免浇水后遇到雨雪、大风、降温等恶劣天气，这些天气会导致棚内湿度增大，地温降低。在连续阴雨天后突然放晴的前2天也不能浇水，一定要先提高棚温和地温，使植株恢复正常生长后再浇水，浇水时间可以选在晴天上午10点左右。
在早春低温条件下，大棚西瓜的需水量一般会少一些，所以浇水时可以遵循不缺不浇、宁干勿湿的原则，将土壤含水量保持在60%左右即可。西瓜的浇水量宜小不宜大，而且浇水间隔的时间可以根据情况适当延长，一定不能采用大水漫灌，可以采用小水勤浇，这样能有效防止棚内温度明显下降、湿度增加，避免低温高湿造成大棚西瓜沤根或病害产生。
这一期间主要依靠种子自身贮存养分生长发育，西瓜需要土壤湿润、较高的温度和良好的通气条件。管理上一定要使10厘米地温白天保持25-30°C，夜间保持18-23°C。如果遇到雨雪天气，要及时清理塑料大棚膜上的雪水及杂物，尽量增加光照和延长光照时间。如果发现小苗有顶壳现象，要马上撒一些细土浅盖。