鲜香菇如何保鲜，需要注意什么？

新鲜香菇不宜存放冰箱，应置于阴凉通风处。可将其放入牛皮纸袋中保存。如需冷藏，先将香菇表面水分晾干，再装入保鲜袋放入冰箱冷藏区。保鲜方法包括使用透气保鲜袋冷藏、密封冷冻、气调库保存以及晒干保存。若香菇水分较多，需在阴凉地板晾晒。发现香菇菇伞发黑应立即丢弃。