香椿芽怎样进行保鲜贮藏？

鲜椿芽保鲜贮藏，可以放入冰箱冷藏，可保鲜三五天。香椿芽密封包装，冰箱冷藏，可以储存一周左右。捆好，用剪刀剪去根部，根部朝下放入水中浸泡24小时，捞出放入保鲜盒，放到通风凉爽处。装入保鲜袋，挤出空气，放入冰箱冷藏。香椿芽焯水，捞出过冷水，纸巾吸干水分，放入冰箱冷藏。洗净，加入粗盐腌制6小时，放入保鲜袋封口，放入冰箱冷藏。晒半天香椿芽，装入保鲜袋封口，冰箱冷藏。晒3-5天至干瘪状，放入罐中保存，使用前清水浸泡2小时。洗净拧干水分，切丁，加入辣椒面、食盐、白芝麻、食用油，搅拌均匀装入密封罐。香椿芽保存方法主要分为直接保存、冷冻保存和腌渍保存等，根据保存时间的长短分为短期保存和长期保存两种。