山竹怎么保鲜才能存放时间较长？

冰箱中的低温可以抑制山竹果胶酶的活性，减少山竹糖分、水分的消耗，延缓山竹的老化成熟速度，保证山竹的口味。具体做法是将山竹用保鲜膜包裹，然后放入保鲜袋中装起来，放在冰箱的冷藏室中，保证温度在3—7度之间，可保存7—10天。山竹是热带水果，从树上摘下来很快就坏了，放冰箱里冷藏保险存放时间较长。