白毛猪和黑毛猪的瘦肉哪个多？

猪的瘦肉多少，不取决于猪的黑与白，而取决于猪的饲料及运动量。白毛猪是改良品种，黑毛猪是土种猪。猪的瘦肉多少与毛色无关，与品种和饲养管理有关。一般来说，黑猪肥肉较多，但现在因品种不同而有所差异。例如，用野猪杂交后的黑猪瘦肉也较多。