枫叶变红是因为叶片中含有大量花青素的缘故。到了秋季,阳光变少,叶绿素分解,绿色退位,此时树叶内产生大量花青素,花青素相当于染料剂,其遇酸性体变红,遇到碱性体变紫;由于枫叶为酸性,所以在秋季枫叶表现为红色。