孔雀喜静、怕惊，具有飞翔性和杂食性，喜栖于阴凉处，怕雨。野生绿孔雀每年3月份开始发情，繁殖季节开屏频繁，有时一上午可见三四次，每次持续5-7分钟。营巢于郁密的灌木丛、竹丛等地的高草丛间，巢材为杂草、枯枝、落叶、残羽等，多筑在地面稍低的凹窝处，较为简陋。人工饲养时一般一雄多雌，以1:4为宜，22月龄达性成熟。4-8月为产蛋期，雌孔雀在交配后15天左右开始产蛋，产蛋前在舍内铺垫。
孔雀尤喜在靠近溪河沿岸和林中空旷的地方活动，活动地区附近常有耕地，不见于繁密的原始森林内。单独活动较少，多见一只雄鸟伴随三五只雌鸟（有时有幼龄鸟）组成小群。孔雀是杂食性鸟类，嗜食棠梨、黄泡等果实，也吃稻草谷、芽苗、草籽等，还摄食蟋蟀、小蛾、白蚁等昆虫，以及蛙类和蜥蜴。