油菜籽的出油量受多种因素影响，如品种、种植环境、气候条件等。一般来说，亩产油菜籽在150公斤左右，可产出60公斤左右的油。这意味着，出油率大约在40%左右。当然，不同地区和不同品种的油菜籽产量会有所差异，因此出油量也会有所不同。
在实际生产中，农民会根据当地的气候条件、土壤肥力和管理水平来调整种植密度和施肥量，以最大化油菜籽的产量和出油率。此外，科技进步也在不断提高油菜的种植效率和出油效率，使农民能够获得更好的经济回报。
总之，油菜籽的出油量是一个复杂的问题，需要考虑多种因素。通过科学的种植管理和技术进步，可以有效提高油菜籽的产量和出油率，为农民带来更好的经济效益。