应激是畜禽对外界不良刺激的非特异性反应。常见的应激包括疫苗接种、断奶、热应激、运输应激和屠宰应激。在蛋鸡饲养管理中,高温、低温、免疫、转群、断喙、换料、产蛋、断水和断电等因素也可能引发应激。有效地管理这些应激源对于确保畜禽健康和生产力至关重要。