蒲公英用途广泛，具有清热解毒、消肿散结的功效，主治热毒疮痈。它适用于实火热毒上攻引起的目赤咽肿、口舌生疮，以及热毒疮疡、乳痈肿痛、疔毒内攻等症。此外，蒲公英还能治疗肺痈咳吐脓血和肠痈腹痛发热，并有利湿作用，适用于热淋涩痛和湿热发黄。
蒲公英主治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎和尿路感染。
蒲公英的食用方法多样，可以生吃、炒食、做汤、炝拌，风味独特。生吃时，将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，但清香爽口。凉拌时，洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出后用冷水冲一下，佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等调料，可根据个人口味拌成风味各异的小菜。做馅时，将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。