春茶鲜叶采摘标准各异，通常依据茶类与级别确定嫩度，如白茶一平方米蓬面上10-15个标准芽可采，绿茶特级采单芽，铁观音采二、三叶，强调适时、匀净、新鲜与不损伤。合理采摘是茶叶获得稳产、高产、优质的重要措施之一。合理采茶要根据茶树品种、气候条件、树龄、生长势及不同肥水水平等因素，结合市场需求采摘茶叶，采茶和留养结合，既收茶叶，又能保证茶树正常生长，达到持续高产优质的目的。春茶采摘标准为一芽一叶，手法要轻盈，避免伤到叶芽，采摘完后要及时将鲜叶摊晾，并展开后续加工步骤。制作1公斤上好的春茶需要上万颗嫩芽，每斤在市场上的卖价根据品相不同，可从几百元到数千元不等。受前段时间低温雨雪天气影响，今年春茶采摘时间比往年推迟了半个月，将持续到4月中旬。荔枝是海南果树产业中的支柱产业之一，在全省国民经济中占有十分重要的地位。妃子笑荔枝占全省荔枝生产总面积的90%以上。