稻瘟病在整个水稻生育期都有发生,主要危害叶片和穗颈。苗瘟发生在三叶前,由种子带菌引起,病苗基部灰黑,上部变褐,卷缩而死,湿度大时病部产生灰黑色霉层。叶瘟在分蘖至拔节期危害较重,病斑呈梭形,中央灰白色,边缘褐色,外有淡黄色晕圈,潮湿时叶背有灰色霉层,病斑多时可连片形成不规则大斑。穗颈瘟在穗颈上形成灰黑色病斑,导致全穗变白,形成枯白穗。节瘟在稻节上产生褐色小点,使整个节变黑腐烂,茎秆易折断。谷粒瘟使谷粒颖壳变灰白,形成秕谷,发病晚的谷粒产生褐色、椭圆形或不规则病斑,严重时米粒变黑。枝梗或穗轴受害造成小穗不实。