肉牛皮肤病是养殖过程中常见的疾病，具有传染性，主要症状包括皮肤瘙痒、被毛脱落和结痂。任何年龄的牛都可能感染，尤其是幼牛和体质较弱的牛，通常由饲养环境不佳引起。湿疹是一种因致敏物质作用于皮肤表皮细胞引起的炎性反应，可能由潮湿、有害物质刺激、营养失调、维生素缺乏、新陈代谢紊乱、慢性疾病或内分泌机能障碍等因素诱发，症状包括皮肤红斑、丘疹、水泡、脓疱、溃烂等，伴有热、痛、痒感。
牛疥螨病是由疥螨和痒螨寄生在牛体表引起的慢性寄生性皮肤病，具有高度传染性，能迅速蔓延至全群。疥螨和痒螨在牛舍及周围环境中分别能存活3周和2个月。该病在冬季和初春季节易发，因为此时光照时间短，被毛密集，皮肤湿度高，有利于螨虫繁殖。治疗牛疥螨病可使用敌百虫和酒精溶液擦洗患处，或皮下注射酰氨基阿维菌素。养殖中应避免使用高毒有机磷农药和高残留农药，根据病虫害特点选择适用农药，采取科学配方均匀喷雾。