安格斯肉牛有哪些特点？

安格斯牛属于古老的小型肉牛品种，起源于苏格兰东北部，具有适应性强、生长速度快、肉用品质好、屠宰出肉率高、饲料利用率高等特征。其肉质优秀，胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率为60%～65%。安格斯牛体格低矮，体质紧凑、结实，头小而方正，背线平直，体躯呈圆筒状，四肢短而端正，皮肤松软，富有弹性，被毛光亮、滋润。成年安格斯牛体高122厘米，体斜长144厘米，体重平均为500公斤，公牛体重为700-750公斤。安格斯牛早熟易肥育，12月龄性成熟，常在18-20月龄初配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。公犊6月龄断奶重198.6公斤，母犊174公斤，日增重约为1000克。澳大利亚安格斯基础肉牛是世界上最高档的肉牛品种之一，繁殖性能强，但产奶能力不如西门塔尔。