自然感染的潜伏期一般为2~9d,有时在引进病鸡后48h内也会突然爆发病例。人工感染通常在24~48h发病。由于家禽的机体抵抗力和病菌的致病力强弱不同,所表现的病状亦有差异,一般分为最急性、急性和慢性三种病型。由非霍乱弧菌引起的感染,这类弧菌在生化和血清学方面均不同于霍乱弧菌,可因致病菌种的不同而引起伤口感染、肠毒症或腹泻。非霍乱弧菌感染可用环丙沙星1g或强力霉素300mg单剂口服治疗。避免食用受污染或不新鲜食物,有皮肤伤口的高危病人应避免操作未烧过的海鲜和接触海水。腹泻时应密切注意补充血容量和丧失的电解质。对坏死性筋膜炎的病人,除给抗生素外,还应作外科清创处理。